近日，南京的陈先生经历了一场惊险的事件。当天晚上，他忙碌了一整天后，决定蒸8只大闸蟹犒劳自己。为了趁着蒸蟹的时间洗澡休息，他想着暂时闭目养神，结果一觉睡到了第二天早上9点。等他醒来，急忙赶到厨房查看，眼前的情景让他感到无比痛心，原本鲜活可口的螃蟹已完全被烧成了碳块。

陈先生提到，当时家里的油烟机在强力吸烟模式下工作，烟雾和焦味都被吸走了，他根本没有发现异常。厨房用火时绝不能离人，这种忘记关火引发的意外时有发生。比如，2026年9月，在北京一村民的厨房因忘关燃气灶引起油烟机火灾；又如2026年4月江西一位老人外出时未关火，导致火灾；还有2026年1月，江苏泰州一住户在厨房忘记关火，导致油锅着火。厨房火灾隐患不容忽视，大家务必要牢记使用明火时要时刻在场。